(बक्सर ऑनलाइन न्यूज):- आजकल नॉनवेज की डिमांड कुछ इस कदर बढ़ गई है मानो उसके आगे सभी व्यंजन फीके पड़ गए है। इसका ताजा उदाहरण शहर के यमुना चौक स्थित लोकप्रिय कोलकाता रॉयल बिरयानी स्टॉल पर देखने को मिल रहा है। दरअसल, सावन माह खत्म होने के बाद से लगातार चिकन एवं मटन बिरयानी प्रेमियों की भीड़ कोलकाता बिरयानी रेस्टोरेंट में उमड़ रही है। लोग सुबह 9 बजे से ही दुकान के सामने कतार में लग कर अपनी बारी का इंतजार कर रहे है।
वही कोलकाता बिरयानी दुकान के मालिक धीरू कुमार ने बताया कि उनके यहाँ प्रतिदिन 3 से 4 क्विंटल बिरयानी का खपत है। उन्होंने बताया कि सावन माह के बाद कस्टमर्स की भीड़ में अत्यधिक इजाफा हुई है। उन्होंने कहा कि वैसे तो उनके रेस्टोरेंट में बैठ कर खाने की व्यवस्था उपलब्ध है लेकिन, ग्राहकों की भारी भीड़ उमड़ने के कारण स्टाफों की थोड़ी परेशानी बढ़ जा रही है। हालांकि, बैठ कर खाने से कई गुना ज्यादा बिरयानी पैक कर लोग घर ले जा रहे है। उन्होंने बताया कि उनके यहाँ अंडा बिरयानी,चिकेन बिरयानी से लेकर मटन बिरयानी तक ग्राहकों को उत्तम गुणवत्ता के साथ साथ उचित मूल्य पर दिया जाता है। उन्होंने बताया कि पिछले 4 साल में कोलकाता बिरयानी ने बक्सर के लोगों की विश्वसो पर खरा उतरा है जिसका परिणाम सामने भीड़ के रूप में दिख रहा है।
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